Recette de confiture de coing délicieusement sucrée

Bienvenue dans cet article sur les recettes de cuisine ! Aujourd’hui, nous allons nous concentrer sur un fruit souvent oublié : le coing. Ce fruit rustique et parfumé est un véritable trésor culinaire, idéal pour la préparation de plats sucrés ou salés. Nous avons rassemblé ici les meilleures recettes à base de coing pour vous inspirer en cuisine. Découvrez des recettes originales et savoureuses qui mettent en valeur la saveur unique du coing. Alors, sortez vos tabliers et préparez-vous à épater vos convives avec ces recettes simples et délicieuses ! Les mots en strong pour ce sujet sont : recette, coing, cuisine, savoureuses, convives.

Découvrez notre délicieuse recette de gelée de coings maison pour une touche sucrée automnale!

Avec l’arrivée de l’automne, quoi de mieux que de préparer une délicieuse gelée de coings maison pour ajouter une touche sucrée à votre quotidien. Voici notre recette inratable pour réaliser cette douceur.

Les ingrédients nécessaires :

  • 1 kg de coings
  • 1 litre d’eau
  • 1 citron
  • 800 g de sucre cristallisé

La préparation :

Tout d’abord, nettoyez les coings et coupez-les en morceaux sans les éplucher ni retirer leurs pépins. Mettez-les dans une grande casserole avec un litre d’eau et le jus d’un citron. Laissez cuire le tout à feu doux pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que les coings soient bien tendres.

Ensuite, passez la préparation dans un tamis fin ou une passoire étamine pour récupérer le jus. Pesez ensuite le liquide obtenu et ajoutez-y 800 g de sucre par kilogramme de jus. Remuez bien le tout et portez à ébullition sur feu vif pendant environ 10 minutes en écumant régulièrement. La gelée doit prendre une belle couleur dorée.

La mise en pot :

Verser la gelée encore chaude dans des pots préalablement stérilisés. Fermez les pots hermétiquement avec leur couvercle et retournez-les immédiatement pour créer un vide d’air. Laissez refroidir à température ambiante avant de stocker dans un endroit frais et sec.

Vous pouvez maintenant profiter de cette délicieuse gelée en tartine sur du pain frais ou dans vos recettes de cuisine pour une touche sucrée automnale.

Bienfaits nutritionnels des coings

Les coings sont riches en fibres, en vitamines C et K, ainsi qu’en minéraux tels que le potassium, le cuivre et le fer. Les fibres des coings aident à stimuler la digestion et à prévenir la constipation. La vitamine C est un antioxydant important qui aide à maintenir la santé de la peau et des os. Le potassium aide à réguler la pression artérielle et à améliorer la fonction cardiaque. Le cuivre est essentiel pour la formation des globules rouges et le fer aide à transporter l’oxygène dans tout le corps.

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Recette de compote de coing

Ingrédients :

  • 1 kg de coings
  • 300 g de sucre
  • 1 litre d’eau
  • 1 bâton de cannelle

Préparation :

  1. Laver les coings, les peler et les couper en morceaux.
  2. Dans une casserole, porter l’eau, le sucre et le bâton de cannelle à ébullition.
  3. Ajouter les morceaux de coing et laisser mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Retirer le bâton de cannelle et mixer la compote.
  5. Placer la compote de coing dans des pots stérilisés et les conserver au réfrigérateur.

Comparaison entre la poire et le coing

Poire Coing
Calories 58 pour 100 g 57 pour 100 g
Fibres 3,1 g pour 100 g 1,9 g pour 100 g
Vitamine C 4,2 mg pour 100 g 15 mg pour 100 g
Minéraux Potassium, cuivre, fer Potassium, cuivre, fer

Les poires et les coings sont des fruits similaires en termes de valeur nutritionnelle, mais les coings ont une teneur plus élevée en vitamine C et les poires ont une teneur plus élevée en fibres. Les deux fruits sont riches en minéraux tels que le potassium, le cuivre et le fer, qui sont importants pour différentes fonctions corporelles.

Comment préparer une confiture de coings maison ?

La confiture de coings est une option saine et délicieuse pour ajouter de la variété à votre petit déjeuner ou à vos collations. Les coings sont riches en fibres, vitamine C et antioxydants, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à maintenir leur santé.

Voici les étapes pour préparer une confiture de coings maison :

Ingrédients :
– 1 kg de coings
– 700g de sucre
– 1 citron

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Instructions :
1. Lavez soigneusement les coings et coupez-les en quartiers, en retirant les graines et le cœur. Si la peau des coings est très dure, vous pouvez les peler.
2. Placez les quartiers de coing dans une grande casserole et couvrez-les avec de l’eau. Ajoutez le jus du citron. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
3. Égouttez les coings et utilisez un mixeur pour les réduire en purée. Pesez la quantité de purée obtenue et ajoutez le même poids de sucre dans une autre casserole. Ajoutez également le jus du citron.
4. Faites chauffer la casserole de sucre et de purée de coings à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
5. Augmentez le feu et portez le mélange à ébullition, en remuant régulièrement. Réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la confiture ait épaissi.
6. Retirez du feu et versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Refermez les pots hermétiquement et retournez-les pour créer un vide d’air. Laissez refroidir complètement avant de stocker la confiture.

La confiture de coings maison est une excellente alternative aux produits de confiserie industriels, car elle ne contient pas de conservateurs ou d’additifs artificiels. Cependant, il est important de consommer cette confiture avec modération en raison de sa teneur en sucre.

Quelle est la meilleure façon de cuire des coings pour en faire une compote ?

La meilleure façon de cuire des coings pour en faire une compote est de les peler et de les couper en morceaux. Ensuite, vous pouvez les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Si vous n’avez pas de cuiseur vapeur, vous pouvez aussi les faire cuisiner dans de l’eau bouillante. Une fois qu’ils sont cuits, vous pouvez les mélanger avec du sucre ou du miel selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle ou du clou de girofle pour plus de saveur. Les coings sont riches en fibre, en vitamines et en antioxydants, alors profitez de cette délicieuse compote de coings pour une collation saine!

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Comment réaliser un dessert original à base de coings ?

Les coings sont un fruit d’automne délicieux et très polyvalent en cuisine. Pour réaliser un dessert original à base de coings, voici une recette simple et saine qui plaira à tous :

Ingrédients :
– 2 coings
– 4 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café de vanille en poudre
– 1/2 tasse d’eau

Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et pelez les coings, puis coupez-les en quartiers et retirez les graines.
3. Dans un bol, mélangez le miel, la cannelle et la vanille en poudre.
4. Disposez les quartiers de coings dans un plat allant au four et arrosez-les du mélange de miel.
5. Ajoutez l’eau dans le plat pour éviter que les coings ne collent ou sèchent pendant la cuisson.
6. Enfournez pour 35-40 minutes, jusqu’à ce que les coings soient tendres et dorés.
7. Servez chaud ou froid, accompagné de yaourt grec nature ou de crème fouettée légère pour un dessert plus indulgent.

Ce dessert à base de coings est non seulement délicieux, mais également bon pour la santé. Les coings sont riches en fibres, en vitamine C et en antioxydants, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques. De plus, cette recette est naturellement sucrée grâce au miel, ce qui en fait une alternative plus saine aux desserts traditionnels riches en sucre.

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